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Ninchen
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« am: Mai 16, 2008, 16:54:16 » |
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Zutaten
1 große Salatgurke
1 Zwiebel
1 El. Salz
3 Knoblauchzehen
150 g Naturjoghurt
100 g Magerquark
1 El.
Olivenöl
1 El. Essig
Pfeffer, Paprika edelsüß, Zucker
Zubereitung
1. Die Salatgurke schälen und mit einer groben Raffel reiben. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Beides zusammen mit dem Eßlöffel Salz 15 Minuten marinieren. Dabei wird der Gurke Feuchtigkeit entzogen.
2. Die Knoblauchzehen schälen und durchpressen oder in ganz feine Würfel schneiden.
3. Aus den restlichen Zutaten und dem Knoblauch eine cremige Soße zubereiten und mit Pfeffer würzen.
4. Gurkenstreifen und Zwiebel auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Unter die cremige Soße mischen und mindestens 20 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Bei Bedarf noch ein wenig nachwürzen. Zum Servieren mit Paprikapulver bestreuen.
Edit (medusas child): Titel angepasst.
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May you never lie, steal, cheat or drink!
But if you must lie, lie in each other's arms.
If you must steal, steal kisses.
If you must cheat, cheat death.
And if you must drink, for god's sake, drink Whisky! |
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medusas child
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« Antworten #1 am: Oktober 28, 2008, 16:44:19 » |
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Tzatziki
1 Gurke
500 g Quark
3 Becher Magerjoghurt
5–7 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
1 Schuß Olivenöl
Fondor
Dill
Die Gurke raspeln.
Gurkenraspeln richtig ausdrücken (durch ein Sieb oder ein Tuch).
Alle Zutaten vermengen.
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Alukard
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« Antworten #2 am: Oktober 28, 2008, 16:53:25 » |
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Da du so viele Zehen verwendest, wäre da eine ganze Zwiebel nicht besser? Ich weiß nur leider nicht, wie viele Zehen in einer Knoblauchzwiebel stecken  |
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The only way to do great work is to love what you do. If you haven’t found it yet, keep looking. Don’t settle. As with all matters of the heart, you’ll know when you find it. |
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medusas child
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« Antworten #3 am: Oktober 28, 2008, 17:03:07 » |
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Knollen... das sind Knoblauchknollen...  Und das sind um die 12 Zehen in einer Knolle, kommt aber auch ganz auf die Knolle an. |
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Alukard
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« Antworten #4 am: Oktober 28, 2008, 17:16:22 » |
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Wo ist denn da der unterschied?
Also Ich finde Zwiebel hör sich besser an.
Eine Knolle verwechsel ich sonst noch mit ner Kartoffel.
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medusas child
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« Antworten #5 am: Oktober 28, 2008, 17:27:56 » |
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Aber eine Zwiebel hat doch Schichten....
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Helena
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« Antworten #6 am: Oktober 28, 2008, 17:43:31 » |
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...und eine Zwiebel schmeckt anders als Knoblauch  |
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Jede Begegnung, die unsere Seele berührt, hinterlässt eine Spur, die nie ganz verweht.
~Lore-Lilian Boden~
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Alukard
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« Antworten #7 am: Oktober 28, 2008, 18:04:53 » |
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Ist doch auch so ein Lauch gewächs oder nicht?
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medusas child
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« Antworten #8 am: Oktober 28, 2008, 18:07:13 » |
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Nein, ist ein Liliengewächs.
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Shilindra
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« Antworten #9 am: Oktober 29, 2008, 09:40:07 » |
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Man kann auch noch ein paar geriebene saure Gurken und etwas Gurkenwasser ins Tzatziki geben.
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