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Zutaten
1 große Salatgurke
1 Zwiebel
1 El. Salz
3 Knoblauchzehen
150 g Naturjoghurt
100 g Magerquark
1 El.
Olivenöl
1 El. Essig
 Pfeffer, Paprika edelsüß, Zucker


Zubereitung

   1. Die Salatgurke schälen und mit einer groben Raffel reiben. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Beides zusammen mit dem Eßlöffel Salz 15 Minuten marinieren. Dabei wird der Gurke Feuchtigkeit entzogen.
   2. Die Knoblauchzehen schälen und durchpressen oder in ganz feine Würfel schneiden.
   3. Aus den restlichen Zutaten und dem Knoblauch eine cremige Soße zubereiten und mit Pfeffer würzen.
   4. Gurkenstreifen und Zwiebel auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Unter die cremige Soße mischen und mindestens 20 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Bei Bedarf noch ein wenig nachwürzen. Zum Servieren mit Paprikapulver bestreuen.


Edit (medusas child): Titel angepasst.

Tzatziki

1 Gurke
500 g Quark
3 Becher Magerjoghurt
5–7 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
1 Schuß Olivenöl
Fondor
Dill


Die Gurke raspeln.
Gurkenraspeln richtig ausdrücken (durch ein Sieb oder ein Tuch).
Alle Zutaten vermengen.

Da du so viele Zehen verwendest, wäre da eine ganze Zwiebel nicht besser?
Ich weiß nur leider nicht, wie viele Zehen in einer Knoblauchzwiebel stecken ;)

Knollen... das sind Knoblauchknollen...  [kl]

Und das sind um die 12 Zehen in einer Knolle, kommt aber auch ganz auf die Knolle an.

Wo ist denn da der unterschied?
Also Ich finde Zwiebel hör sich besser an.
Eine Knolle verwechsel ich sonst noch mit ner Kartoffel.

Aber eine Zwiebel hat doch Schichten....

...und eine Zwiebel schmeckt anders als Knoblauch  ;D

Ist doch auch so ein Lauch gewächs oder nicht?

Nein, ist ein Liliengewächs.

Man kann auch noch ein paar geriebene saure Gurken und etwas Gurkenwasser ins Tzatziki geben.