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Pen-Paper.at > Hobbythek > Kochen für Jedermann > Thema: Quiche Loraine
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Autor Thema: Quiche Loraine  (Gelesen 19025 mal)
medusas child
Forenbetreuer
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Beiträge: 6616
« am: Juli 03, 2014, 19:42:54 »
Quiche Loraine

Teig:
300 g Mehl
1 Pk. Backpulver
150 g Magerquark
4 EL Milch
8 EL Öl
1 Ei
Salz

* Zu Teig verkneten

Füllung:
100g Bauchspeck
2 Zwiebeln
1 Stange Lauch

* Andünsten

Liason:
3 Eier
150 ml Sahne
100 g Gouda
Salz
Pfeffer
Muskat
Thymian
Rosmarin

* Verquirlen


* Gefettete Form mit Teig auslegen
* Füllung in Liaison geben
* Füllung in Form geben
 
Backofen: 160°C, Umluft
Gespeichert
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