Zucchini-Champignon-Sahne-Sauce zu Bandnudeln

[Linchen]

Zucchini in Streifen schneiden und ca. 2min dünsten.
geviertelte Champignons zugeben und mitdünsten bis weich sind.
in seperater Pfanne geräucherter Schinken braten bis leicht gebräunt -> zum Gemüse geben
1 ELMehl darüber streuen, gut verteilen
1/8 l Sahne und 1/4 Liter Gemühsebrühe
unter Rühren aufkochen
mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen

alternativ 1/4 l Milch und 1/4 l Sahne
etwa 1 Minute erhitzen, aber nicht kochen
Parmesan zugeben und rühren bis Soße glatt ist

[medusas child]

Hi Linchen,

ich hab den Beitrag mal als seperates Thema abgetrennt, weil ich Dir unbedingt ein Feedback geben wollte.

Also ich hab das am Montag noch zusammen mit meiner Schwiegermutter gekocht und ich soll dir von meiner Schwiegermutter ausrichten, dass das wirklich ein ganz tolles Rezept ist, weil
a) man wirklich nichts falsch machen kann
b) das auch einfach mal zwischendurch gemacht werden kann
c) es einfach SUPER SCHMECKT!

Und von meinem Schwie-Pa soll ich sagen, dass er sich dafür bedankt, dass mal wieder Speck auf den Tisch gekommen ist. (Sowas gibt es bei uns normalerweise nicht.) Mir hat es übrigens auch so gut geschmeckt, dass man mich nach dem Essen vom Tisch wegrollen konnte.

[Linchen]

Wenn das Rezept so gut ankam muss ich leider gestehen das es nicht von mir ist.
Ich habe dafür zwei Rezepte zusammengeworfen und leicht modifiziert. Keine Große Kreativität.

Nur die Alternative Sauce ist von mir.

Aber schön das es dir und deinen Schwiegereltern so gut geschmeckt hat. Es ist wirklich perfekt für zwischendurch, recht einfach zu kochen und man kann es sogar für ein Festessen aufpusten.

[medusas child]

Gut geklaut ist halb gewonnen.

Und es war scheinbar so gut, dass es das heute zum Abendessen noch einmal gab.

[Linchen]

Schön gesagt.
Wer nicht gut genug kochen kann um eigenes zu kreieren, muss die Kreativität anderer zu neuen Kreationen zusammenfügen.

Aber jetzt hast du mich auch wieder heiß gemacht und ich schwinge gleich mal wieder die Pfanne.

[medusas child]

Dann freue ich mich mal auf noch mehr leckere fremdkreative Rezepte von dir... und noch so nebenbei: Ich glaube nicht, dass sich jeder hier alle Rezepte absolut selbst aus den Fingern gesaugt hat.

[Shilindra]

Ich auch nicht... ein paar sind aus Kochbüchern, andere sind bei mir. z.B noch von meiner Großmutter