Shrimps im Zitronen-Risotto

[Ninchen]

Zutaten:
200 g Risottoreis
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
2 Zwiebeln, fein gewürfelt
2 Zitronen, unbehandelt
1 EL mittelscharfer Senf
30 g Parmesan
500 g  Shrimps
Thymian
700 ml Gemüsebrühe
Butter
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Paprika

Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch in Öl andünsten, den Risottoreis dazugeben und unter ständigem Rühren glasig werden lassen. Mit Zitronensaft ablöschen und mit Brühe auffüllen. Nun etwa 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mit Senf, (geriebener Zitronenschale), Parmesan und Butter abschmecken. Die Shrimps in einer extra Pfanne in einem neutralen Öl (am Besten Sonnenblumenöl) anbraten und mit dem  Thymian unter das Risotto heben. Bon Appetit!

[schmutzige Zehe]

Vielen Dank für dieses Rezept. Ich liebe Essen Garnelen. Ich werde sagen, meine Freundin zu diesem. Das ist sehr gut für Weihnachten. hehe.