|
Titel: Knoblauchgratin Beitrag von: medusas child am Oktober 28, 2008, 17:14:52 Knoblauchgratin
Zutaten: 12 Knoblauchzehen 100 ml Creme Fraîche 100 ml süße Sahne 125 ml Fleischbrühe Salz Pfeffer 250 g breite Bandnudekn 1 EL Öl 1 mittelgroße Zucchini 100 g Champignons Butter zum Einfetten der Form 100 g geriebener Käse 2 EL gehackte Walnusskerne Zubereitung: Knoblauchzehen schälen, grob hacken und zusammen mit Creme Fraîche, Sahne und Fleischbrühe ca. 5 min köcheln lassen. Mischung mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen, abgießen und mit Öl mischen. Zucchini waschen und länglich dünn aufschneiden. Champignons putzen und blättrig aufschneiden. Zucchini- und Champignonscheiben 3 min in kochendes Wasser geben, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und gut abtropfen lassen. Eine flache, feuerfeste Form buttern. Nudeln, Gemüsescheiben und Knoblauchcreme mischen und in die Auflaufform geben. Mit geriebenem Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Stufe bei 180 °C ca. 30 min grolbraun überbacken. Mit gehackten Walnüssen bestreuen. Titel: Re: Knoblauchgratin Beitrag von: Shilindra am Oktober 29, 2008, 09:36:21 Das klingt lecker :D
|