Titel: Tzatziki Beitrag von: Ninchen am Mai 16, 2008, 16:54:16 Zutaten
1 große Salatgurke 1 Zwiebel 1 El. Salz 3 Knoblauchzehen 150 g Naturjoghurt 100 g Magerquark 1 El. Olivenöl 1 El. Essig Pfeffer, Paprika edelsüß, Zucker Zubereitung 1. Die Salatgurke schälen und mit einer groben Raffel reiben. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Beides zusammen mit dem Eßlöffel Salz 15 Minuten marinieren. Dabei wird der Gurke Feuchtigkeit entzogen. 2. Die Knoblauchzehen schälen und durchpressen oder in ganz feine Würfel schneiden. 3. Aus den restlichen Zutaten und dem Knoblauch eine cremige Soße zubereiten und mit Pfeffer würzen. 4. Gurkenstreifen und Zwiebel auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Unter die cremige Soße mischen und mindestens 20 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Bei Bedarf noch ein wenig nachwürzen. Zum Servieren mit Paprikapulver bestreuen. Edit (medusas child): Titel angepasst. Titel: Re: Tzatziki Beitrag von: medusas child am Oktober 28, 2008, 16:44:19 Tzatziki
1 Gurke 500 g Quark 3 Becher Magerjoghurt 5–7 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Zitronensaft 1 Schuß Olivenöl Fondor Dill Die Gurke raspeln. Gurkenraspeln richtig ausdrücken (durch ein Sieb oder ein Tuch). Alle Zutaten vermengen. Titel: Re: Tzatziki Beitrag von: Alukard am Oktober 28, 2008, 16:53:25 Da du so viele Zehen verwendest, wäre da eine ganze Zwiebel nicht besser?
Ich weiß nur leider nicht, wie viele Zehen in einer Knoblauchzwiebel stecken ;) Titel: Re: Tzatziki Beitrag von: medusas child am Oktober 28, 2008, 17:03:07 Knollen... das sind Knoblauchknollen... [kl]
Und das sind um die 12 Zehen in einer Knolle, kommt aber auch ganz auf die Knolle an. Titel: Re: Tzatziki Beitrag von: Alukard am Oktober 28, 2008, 17:16:22 Wo ist denn da der unterschied?
Also Ich finde Zwiebel hör sich besser an. Eine Knolle verwechsel ich sonst noch mit ner Kartoffel. Titel: Re: Tzatziki Beitrag von: medusas child am Oktober 28, 2008, 17:27:56 Aber eine Zwiebel hat doch Schichten....
Titel: Re: Tzatziki Beitrag von: Helena am Oktober 28, 2008, 17:43:31 ...und eine Zwiebel schmeckt anders als Knoblauch ;D
Titel: Re: Tzatziki Beitrag von: Alukard am Oktober 28, 2008, 18:04:53 Ist doch auch so ein Lauch gewächs oder nicht?
Titel: Re: Tzatziki Beitrag von: medusas child am Oktober 28, 2008, 18:07:13 Nein, ist ein Liliengewächs.
Titel: Re: Tzatziki Beitrag von: Shilindra am Oktober 29, 2008, 09:40:07 Man kann auch noch ein paar geriebene saure Gurken und etwas Gurkenwasser ins Tzatziki geben.
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