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Hi Ihr lieben Leute und Spitzenköche,  :)

gerade eben kam meine Schwie-Mu (in Lauerstellung) auf mich zu und bat mich, mir doch etwas einfallen zu lassen, was man in 14 Tagen zu ihrem Geburtstag servieren könne. Sie wolle ein leckeres kleines Brunch für ca. 8-12 Leute machen. Wichtig sei, dass man nicht groß kochen müsste, dass man es schnell und ohne großen Aufwand zubereiten könne.

Jetzt stehe ich da: Ich brauche Ideen!
Könnt Ihr mir helfen? 



Dankeschön!
medusas

Also:

Wie wäre denn frischer Bacon (kann man einfach in den Backofen schieben), Rühreier, eine Wurstplatte, eine Käseplatte, eine Fischplatte, Brotkorb, etwas warmes: Gulaschsuppe( die kann man gut vorbereiten und das ganze kann durchziehen), frische Salate, vielleicht einen Braten?

Denn braten kann man einen Tag vorher machen, nicht ganz durchbraten, schneiden in die Sauce legen und am nächsten Tag aufwärmen.
Als NAchtisch: Pudding oder, so etwas was man in eine große Schale tun kann und so kan sich jeder selbst bedienen.

als nachtisch kann ich auch schokomousse empfehlen, das kann man schon einen tag vorher in den kühlschrank stellen und bei bedarf nur noch rausholen.

vielleicht auch warme Karakauer, oder Wiener, ist auch recht lecker dazu. und ruckzuck gemacht.

Brötchen kann man beim Bäcker bestellen, der Rest ist super schnell fertig. So hat man auch noch was vom Brunch

Das Bacon lass ich mal lieber sein. ;D
Die Gute reagiert auf alles geräucherte und gepökelte so, wie ich auf Meerrettich... Wäre also nicht gerade gut.

Aber Rührei ist gut.
Eine Wurstplatte sollte es sowieso geben und hier geht kein Essen ohne eine (eklige! *bäh*) Käseplatte.
Eine Gulaschsuppe wäre vielleicht auch gar nicht so schlecht... irgendwas warmes sollte auf jedenfall schon dabei sein. Aber ist vielleicht doch etwas viel Arbeit (sie müsste das schließlich alleine machen, ich habe im Moment weder Zeit noch Muße, um zu kochen)

Schokoladenmousse? Wie lange dauert das zu machen?
 

Warme Wiener sind gut, die kommen mal mit auf die Liste... die kann man nämlich mit etwas Fertigblätterteig auch ganz schnell zu "Würstchen im Schlafrock" verwandeln.

für schokomousse kann man fertige packungen kaufen, einfach milch oder schlagsahne dazu, verquirlen, kalt stellen, fertig.
gibt es sowas in D nicht?  :(

Was hälst du von Spaghettisalat zu den Würstchen?  Wenn Gulaschsuppe zuviel arbeit ist: Nimm den Pfundstopf oder eine Gyrossuppe alles schnell und unkompliziert.

Das mit dem Bacon wusste ich nicht.
Hier gibt es auch immer eine Fischplatte: Meine Mutter macht einen russ. Salat als Basis, formt daraus den Fisch und legt dann den Räucher- oder Graved Lachs drauf. Anschliessend wird Gelatine mit Wasser und blauer Lebensmittel Farbe gekocht, kalt gestellt und in Würfel geschnitten. Das kommt um den Fisch herum. Zum Schluss drapiert sie noch Shrimps oder Heringsröllechen mit picker darin...
Wobei Räucherfisch dann ja wohl auhc ausfällt...

Klar gibt es das ;)

Der Klassiker: Tomaten und Gmmiplättchen schichten , Balsamico, Öl und Basilikumpesto drüber...fertig.

Ja, das konntest du ja gar nicht wissen. Aber alles gepökelte und geräucherte muss wegbleiben... doof!

Die Idee mit der Gulaschsuppe wurde übrigens mittlerweile "von oben" abgesegnet. ;)

Wie macht deine Mom denn den russischen Salat? Könnte man da ein Rezept bekommen?

Klar: Also du musst Möhren, Erbsen und Sellerie kochen. Die Möhren und der Sellerie müssen gewürfelt werden. So groß wie die Erbsen sein. Dann das ganze mit wenige Mayo mischen: Es darf nicht Mayo ertrinken. Die Zutaten sollen sich nur verbinden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aber meine Mutter mach da noch irgendwas dran. Mein Vater weiss nur nicht was. Ich frage aber mal nach, sollte ich am Sonntag genau wissen.

......

Hm... Tomaten Mozzarella... wenn man sich in Umkosten stürzen will, kann man hin und wieder mal auf Wochenmärkten Büffelmozzarella finden. Bei mir gibt da nur Balsamico Olivenöl, Salz und bunter Pfeffer drüber. Jede Menge Basilikum.

Oh ja, das wäre lieb, wenn du da mal nachfragen könntest!
Dankeschön...
Ich könnte mir gewürfeltes, hartgekochtes Ei noch sehr gut dazu vorstellen.


Büffelmozarella muss net sein, das sind eh alles Banausen, was das kulinarische angeht. ;D

Also was ich immer sehr gern mache bei Geburtstagen sind 2-3 Dips und dazu Baguette, Gurken, Möhren, Paprika etc. zum dippen. Schmeckt lecker und geht sehr einfach und schnell.... außerdem hast du am Tag selber nicht allzuviel vorzubereiten.

Ich empfehle Quark Dips und zwar sowas wie Gurken/Kräter-Dip, Curry-Ananas, evtl. Meerrettich und Knoblauch :D

Meerrettich? .... MEERRETTICH??? Sag, was habe ich dir getan, dass du mir DAS antun willst?
*schauder, ekel ... würg!*
Allein vom Geruch wird mir schon schlecht!

Aber da das Baguette schon gekauft ist, wäre das sicherlich keine schlechte Idee... nur: Wie erklärt man den alten Herrschaften, was "Dippen" ist? ;D

du kannst es ja vorzeigen  ;D

*lol* Wollt grad sagen, einfach vorzeigen.... ich kann ja mal ein paar Lieblingsdiprezepte von mir posten...

Na gut dann halt kein meerrettich *g* Ich liebe das Zeugs ja. "Aber über Geschmack kann man bekanntlich nicht streiten", sagte der Affe und biss in die Seife.

EDIT: So, die Rezepte sind Online, ich denke aber die Quarkdips passen am besten zu Baguette & Gemüse. Da du Meerrettich verabscheust, hab ich dir noch zwei ALternativrezepte für Preiselbeer & Zwiebeldip druntergeschrieben ;)

Danke für die Rezepte... ich muss mal schauen, was ich den älteren Herrschaften davon schmackhaft machen kann - man weiß ja: Was der Bauer net kennt, des frisst er net!
Könnte eine spannende Geschichte werden... Mein Vorschlag eines Puten-Curry-Salats war scheinbar schon zu extravagant. ;D

*Schnute zieh*
...die sind echt nicht leicht zufrieden zu stellen...

Ich habe da noch ein rezept für Feta- Butter

Immer her damit! ;D

Alles klar, ich stelle nachher noch alles rein

Sorry Doppelpost

Also ich habe meine Mutter nach dem Rezept für den russ. Salat gefragt. Genaue Mengenangaben kann sie mir nicht geben.
Es kommen da rein: Erbsen und Möhren, die Möhren gewürfelt. Sellerie, Eier, Kartoffeln gekocht und gewürfelt, Cornichons gewürfelt. Mayo, Salz und Pfeffer, etwas Gurkenwasser oder Zitronensaft.

Leider kann ich das Kochbuch in dem das Rezpt drin steht nicht lesen, ist auf kyrillisch. Aber ich kann ja mal nach googeln.

Das klingt lecker!
Aber ich werde den Sellerie rauslassen, den mag meine Schwie-Mu nicht so sonderlich.

Vielleicht noch ein Löffelchen milden Senf dazu... mjammi!

Brauchst dir nicht die Mühe machen zu googeln... alles was fehlt, wird frei Schnauze hinzugefügt und als "regionale Abwandlung" betitelt! ;D


Dankeschön an alle, die mir hier so lieb mit Ideen beiseite gestanden sind!

Brauchst du noch mein Spaghetti Salat Rezept?
Bin gerade ein wenig verwirrt deswegen, weil ich sowas im Hinterkopf habe

Also, ich glaube zwar nicht, dass wir Spaghetti-Salat machen werden.... aber Helena wird sicherlich nichts dagegen haben, wenn du es reinstellst. ;)

stimmt, helena hat nichts dagegen  ;D

Helena darf schon nachlesen ;)

danke shil  :-*

 ;D

Was gab es denn nun am Geburtstagsbrunch und wie kam der an?

Oh, es gab soooo viel. Ein halbes Dutzend verschiedene Salate, Brötchen und Brot, Knabbereien, Käse, kalten Hackbraten, Kasseler im Brotteig ...ich war soooo voll gefuttert!

Freut mich das es alles geklappt hat  :D