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Titel: Linsenfritters (einfach & schnell) Beitrag von: medusas child am Juli 28, 2009, 17:26:12 Linsenfritters
Für 6 Personen Zutaten 1 Packung Kartoffelpuffer zum Anrühren (für 3/4 l Wasser) 1 große Dose Linsen 2 Eigelb Salz Öl 2 rote Zwiebeln 2 Becher Kräuter-Crème-Fraîche 1/2 Bund Petersilie Zubereitung Kartoffelpufferteig nach Packungsanleitung anrühren und quellen lassen. Linsen in ein Sieb schütten und abtropfen lassen. Eigelb und Linsen unter den Kartoffelpufferteig rühren. Salz dazugeben. Öl in einer Pfanne erhitzen Aus dem Teig kleine Küchlein formen und in der Pfanne ausbacken. Zwiebeln abziehen und in feine Würfel schneiden. Petersilie waschen und hacken. Zwiebeln und Petersilie in die Kräuter-Crème-Fraîche rühren. Kräuter-Crème-Fraîche zu den Linsenfritters servieren. |