Pen-Paper.at

Das ist ein jugoslawisches Gericht, es hat ein wenig mit der Beilage Djuvec - Reis zu tun.

Zutaten für 5 Personen:

2 Tassen Langkornreis ( sind etwa 500g Reis )
1 kg Hähnchenbrust
1 Möhre
Je eine rote und eine gelbe Paprika
1 Zucchini
1- 2 Zwiebeln
Wer mag kann auch eine Aubergine nehmen.

Salz, Pfeffer, Vegeta ( ist eine Gewürzmischung aus Salz, getrocknetem Gemüse und Kräutern )

Für die Soße
Passierte Tomaten

Das Gemüse kann je nach Geschmack variiert werden: Sellerie, Pastinaken und Petersilien Wurzel schmecken dazu auch  :D

Zubereitung:

- Hähnchenbrust waschen, würfeln und in einer Pfanne oder in der Auflaufform anbraten, nach Geschmack würzen.
- Das Gemüse waschen, putzen und in Scheiben schneiden, mit dem Fleisch kurz mitbraten. Salzen, Pfeffern,
- Reis dazugeben und kurz mitdünsten.
- Alles in der Auflaufform gut miteinander vermengen.
- 1 Liter Wasser mit zwei EL Vegeta vermengen (man kann auch Gemüsebrühe nehmen), über die Mischung gießen und gut vermengen.
- Passierte Tomaten darübergiessen, etwa eine halbe Tasse, alles vermengen.
- Bei 180 GRad in den Ofen schieben und zwischendurch umrühren. Wenn die Flüssigkeit aufgesogen wurde und der Reis noch hart ist, einfach etwas Wasser nachgießen.
- Ist der Reis fertig, kann gegegessen werden.

Soße:
- 1 EL Öl mit 1 EL Mehl vermischen, erhitzen.
- Passierte Tomaten dazugeben
- mit Wasser bis zur gewünschten Konsistenz auffüllen
- mit Salz, Zucker und Vegeta (wer mag) abschmecken.

Die Soße kann man entweder mit dem Djuvec vermengen, oder extra auf den Teller geben.

Guten Appetit!

Ich als hochherrschaftliche selbsternannte und situationsbedingte Gerichtekosterin fand es sehr lecker, v.a. war von allem was bei Gemüse, Fleisch und Reis. ;c)

Dauert zwar seine Zeit im Ofen, aber ich finde es bietet sich auch gut für die hungrigen Mäuler einer Rollenspielrunde an. Kann es daher nur weiterempfehlen.