Birnenkuchen

[medusas child]

Birnenkuchen

720 g geschälte Birnenhälften mehrmals längs einschneiden, mit dem
Saft von 1 Zitrone beträufeln.

80 g Zucker,
125 g Margarine, Mark von
1 Vanilleschote,
1 Prise Salz,
3 Eier,
150 g gemahlene Mandeln,
150 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver,
4 EL Mehl vermengen.

Teig in eine gefettete Form geben.
Birnen darauf verteilen.
Einige rote Johannisbeeren darüber streuen.
Bei 150° Umluft 60–70 min backen.

Mit Puderzucker bestäuben.