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Titel: Grüne Sauce Beitrag von: medusas child am Oktober 28, 2008, 16:22:28 Grüne Sauce
Petersilie Schnittlauch Dill Borretsch Pimpinelle Zitronenmelisse Sauerampfer Liebstöckel 2 Becher Sauerrahm oder Schmand 2 Becher Joghurt Saft von 1 Zitrone 2 hartgekochte Eier Salz Pfeffer Kräuter durch den Fleischwolf drehen, im Mixer pürieren oder ganz fein hacken. Sauerrahm, Jogurt und Zitronensaft verrühren. Eier in kleine Wüfel hacken. Alle Zutaten verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Als Variante zu Fisch: Estragon anstatt Liebstöckel. Creme Fraîche anstatt Schmand. Essig anstatt Zitronensaft. |