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Titel: Zwiebelkuchen mit Hefeteig Beitrag von: medusas child am Oktober 28, 2008, 16:14:04 Zwiebelkuchen mit Hefeteig
Gesalzener Hefeteig: etwas Mehl, 1/2 TL Zucker, lauwarme Milch und 1/2–1 Hefewürfel glattrühren. 125 g Margarine, 2–3 Eier, 500 g Mehl, 1–2 Pfoten Salz einrühren. Gehen lassen. Auf Backblech ausrollen. Zwiebelauflage: 1 kg Zwiebeln schneiden. 65 g Butter zerlaufen lassen. Zwiebeln und Salz hinzugeben. Glasig dünsten. Abkühlen lassen. 1/8 l süßer Rahm, 2 Eier, 1–2 EL Mehl darunter geben. Auf den Teig geben. Speckwürfel, Kümmel darüber geben. Backzeit: 20–30 min Titel: Re: Zwiebelkuchen mit Hefeteig Beitrag von: Shilindra am Oktober 29, 2008, 09:17:54 Ich mach den mit Sahne und geriebenen Käse, sowie ohne Kümmel...
Titel: Re: Zwiebelkuchen mit Hefeteig Beitrag von: medusas child am Oktober 29, 2008, 09:21:24 Ich mag auch keinen Kümmel, aber es gibt nun einmal Leute, die den so mögen... oder bekömmlicher finden...
Aber Käse muss auf einen Zwiebelkuchen nicht wirklich drauf. |