Titel: Pizzabrot Beitrag von: medusas child am Juli 16, 2013, 13:11:10 Vielleicht habt Ihr ja schon das Rezept für Flammkuchen Elsässer Art (http://www.pen-paper.at/community/index/topic,3729.0.html) entdeckt, dass ich vor zwei Wochen gepostet habe? Ich habe den Ölteig für den Flammkuchen die Tage mal zweckentfremdet und ein leckeres Pizzabrot daraus gemacht, das als Mitbringsel für einen Filmabend rege Begeisterung fand.
Klickt hier, um zur Anleitung für den Teig zu gelangen. (http://www.pen-paper.at/community/index/topic,3729.0.html) Der Teig reicht übrigens für 4 tellergroße Pizzabrote. Zutaten für den Belag
Zubereitung Beginnt am besten gleich nachdem Ihr den Teig zum Ruhen in den Kühlschrank damit, den Belag zuzubereiten.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C backen, bis die Ränder schön knusprig braun sind. Achtung: Das kann bisweilen ziemlich fix gehen. Titel: Re: Pizzabrot Beitrag von: Schatten am Juli 16, 2013, 15:32:43 hört sich gut an
Titel: Re: Pizzabrot Beitrag von: medusas child am Juli 16, 2013, 17:47:19 Danke.
Es war ein absolutes Improvisationsgericht, weil einfach der Kühlschrank mal wieder kaum mehr hergegeben hat. Ich gehe mal fest davon aus, dass das auch mit so einem Fertigteig funktioniert, den man im Kühlregal kaufen kann. (Das ist aber nichts für mich. Wenn ich Teig brauche, schmeiße ich einfach Mehl, Öl, Salz und ein wenig Wasser in eine Schüssel, rühre das zusammen und warte eine Stunde. ;)) |