Pen-Paper.at

Zutaten (für 2 Personen):
4 Tortillas (Fertigpackungen, gibts mit Chili, Käse & ganz normal)
1 Tüte Käseraspeln (Gouda, Emmentaler etc.)
1 Kopf Eisbergsalat
250 g Geflügelgeschnetzeltes (frisch oder TK)
1 Packung passierte Tomaten
2 Chilischoten
1 Zwiebel
1 Dode Kidneybohnen
1 Dose Mais
1 Knoblauchzehe
1 Packung Sour Cream oder weißer Quark
Salz & Pfeffer
evtl Chili oder Tabasco

Zwiebel zerhacken, Knoblauch pressen, Chilischote auswaschen und in kleine Stücke schneiden. Wenn frisches Fleisch verwendet wird, anbraten. Alles mit den passierten Tomaten in einen Topf geben. Kidneybohnen, Mais & Fleisch dazugeben, heiß werden lassen. Mit Salz & Pfeffer, eventuell auch Chili & Tabasco nachwürzen, sollte es noch zu lasch sein.
Salat waschen, putzen und in sehr kleinen Stücken in einer Schüssel daneben stellen

Tortilla mit Käse bestreuen, in der Mikrowelle ein paar Sekunden lang erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist. Einen großen Löffel Chilimix und Salat draufgeben, zusammenklappen, mit Sour Cream oder Quark bestreichen - Guten Appetit!

Am besten bereitet man immer nur eine Tortilla auf einmal zu. Statt dem geschnetzelten kann man natürlich auch Hackfleisch verwenden. Man kann es ber auch komplett ohne Fleisch und dafür zum Beispiel mit Pilzen machen, schmeckt auch sehr lecker.

hehe...ninchen, genau das hatten wir gestern, als besuch kam....
war uuuurrrr lecker schmecker und find ich sehr sehr empfehlenswert  :D