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Autor Thema: Maissuppe (mexikanisch)  (Gelesen 3794 mal)
Beschreibung: Suppen
Ninchen
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Beiträge: 679


Skorpion


« am: November 11, 2008, 11:26:48 »

# 2 Dosen Mais
# 1 Paprika Mix (rote, gelbe, grüne Paprika)
# 250 g  angebratene Hühnchenbrustfiletstreifen (gibts auch TK)
# 1 große Zwiebel
# 1 Stange Porree
# Chili
# ½ Becher Schmand
# Gemüsebrühe
# Salz, Pfeffer
# Petersilie
# geriebener Käse

Paprika, Zwiebel und Porree putzen und kleinschneiden.

Die Hälfte der Paprikastücken kurz anbraten und für später in einer Schüssel aufbewahren.
Danach den Mais abtropfen lassen (Wasser für später aufbewahren) und mit der übrigen Paprika und Porreestücken in etwas Öl anbraten.

Mit Wasser (ca. 1l) auffüllen bis alles bedeckt ist, Maiswasser dazu mit Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Chilie würzen und etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.

Dann alles pürieren und durch ein dichtes Sieb seien (eventuell wiederholen).

Nun die zuvor angebratenen Paprikastücken, den Hühnchnbruststreifen und etwa einen halben Becher Schmand dazugeben. Petersilie zerhacken und dazugeben. Maissuppe kurz durchziehen lassen, auf Teller füllen und mit dem Käse überstreuen. Fertig!
« Letzte Änderung: Juli 28, 2009, 13:04:36 von medusas child » Gespeichert

May you never lie, steal, cheat or drink!
But if you must lie, lie in each other's arms.
If you must steal, steal kisses.
If you must cheat, cheat death.
And if you must drink, for god's sake, drink Whisky!
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